Kleine Geschichte der Fleischbrühe
Die Rolle von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln und Speisewürze für die Ausbildung der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelindustrie1989Kommentar zu Anne Schülke: Metaphern für (digitalisierte) Subjekte
In: Textpraxis, H. Textpraxis, S.