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Anfänge des modernen Milchzeitalters in Deutschland
Teuteberg, Hans Jürgen
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Die Begründung der Ernährungsindustrie
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Der Beitrag des Rübenzuckers zur „Ernährungsrevolution“ des 19. Jahrhunderts
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Die Eingliederung des Kaffees in den täglichen Getränkekonsum
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Der Fleischverzehr in Deutschland und seine strukturellen Veränderungen
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Der Kampf gegen die Lebensmittelverfälschungen
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Magische, mythische und religiöse Elemente in der Nahrungskultur Mitteleuropas
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Mehr als ein Spezialist
Prof. Hans-Peter Schwarz erhält in diesem Jahr den Historikerpreis der Stadt Münster verliehen / Anmerkungen von Prof. Teuteberg
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Der Niedergang des Leinengewerbes und der Aufstieg der Baumwollindustrie in Westfalen im 19. Jahrhundert
Teuteberg, Hans Jürgen
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Teuteberg, Hans-Jürgen
Die tägliche Kost unter dem Einfluß der Industrialisierung
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Vom Hausierer und Höker zum Lebensmittelkaufmann
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