Geschichte der Industriellen Mitbestimmung in Deutschland
Ursprung und Entwicklung ihrer Vorläufer im Denken und in der Wirklichkeit des 19. Jahrhunderts1961Kleine Geschichte der Fleischbrühe
Die Rolle von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln und Speisewürze für die Ausbildung der Ernährungswissenschaft und Lebensmittelindustrie1989Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg in der Suppenindustrie
Kleine Geschichte der Fleischbrühe1990Westfälische Textilunternehmer in der Industrialisierung
Sozialer Status und Betriebliches Verhalten im 19. Jahrhundert1980