Agrarhistorische Forschungen in Westfalen im 19. und 20. Jahrhundert
Entwicklung, Quellen und Aufgaben1990
Die Bedeutung der Wirtschaftsarchive für die Sozialwissenschaften
(50 Jahre Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv)1957Die Einwirkung sozialer und kultureller Faktoren auf das Ernährungsverhalten
Ein wissenschaftsgeschichtlicher und systemtheoretischer Überblick1974Die Ernährung als Psychosoziales Phänomen
Überlegungen zu einem verhaltenstheoretischen Bezugsrahmen1979