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Agrarhistorische Forschungen in Westfalen im 19. und 20. Jahrhundert
Entwicklung, Quellen und Aufgaben
Die Bedeutung der Wirtschaftsarchive für die Sozialwissenschaften
(50 Jahre Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv)Die Einwirkung sozialer und kultureller Faktoren auf das Ernährungsverhalten
Ein wissenschaftsgeschichtlicher und systemtheoretischer ÜberblickDie Ernährung als Psychosoziales Phänomen
Überlegungen zu einem verhaltenstheoretischen BezugsrahmenExkurs in die Geschichte
Heute heißt es „Sozialpartner“ – war es immer so?Japan und Deutschland
Begegnungen zweier KulturenMehr als ein Spezialist
Prof. Hans-Peter Schwarz erhält in diesem Jahr den Historikerpreis der Stadt Münster verliehen / Anmerkungen von Prof. TeutebergDer Mensch – Ein Allesfresser
War der Urmensch Vegetarier? Was aßen die Menschen im Mittelalter? Ist der heutige Fleischverzehr eine Verirrung?